Espace Consortiums

ASTI DOCG/ U.VI.VE/ CHIANTI CLASSICO DOCG

Territori Divini est un projet approuvé par le Ministère Italien et réalisé en commun par Unione Consorzi Vini Veneti U.VI.VE (qui regroupe les principaux consortiums de Vénétie), par le Consortium Piémontais pour la tutelle de l’ASTI DOCG et par le Consortium toscan CHIANTI CLASSICO DOCG. Pour la première fois trois grands Consortiums italiens, qui représentent ensemble 50% de la production des vins italiens de qualité, ont développé ensemble un projet de filière qui vise au développement et à la modernisation de l’ensemble de la filière vitivinicole et à des actions promotionnelles communes à l’international.

Avec plus de 70 millions de bouteilles vendues dans le monde entier, l’Asti DOCG est le leader absolu du secteur des vins mousseux doux. La filière comprend plus de 5800 vignerons pour 9959 ha de terrain planté de vignes dans 52 Communes des régions d’Asti, d’Alessandria et de Cuneo (Piémont)  Le Consortium de tutelle, représente : 49 industries ou entreprises commerciales, 22 entreprises vinificatrices, 19 caves coopératives, 4 caves coopératives de deuxième degré, 69 entreprises vitivinicoles. Les efforts de tous, des petites entreprises familiales aux grandes marques comme Martini & Rossi, Gancia, Cinzano et Barbero 1891, sont consacrés à la réalisation d’un produit de qualité contrôlée. Premier de son genre en Italie, le parcours informatisé qui conduit à la traçabilité de l’Asti, du pied de vigne à l’étagère de l’oenothèque  ou du grand magasin, est particulièrement  élaboré. Il suffit d’aller sur le site www.astidocg.it et de taper le numéro de l’étiquette qui orne chaque bouteille originale pour obtenir le nom du producteur ainsi que la date de mise en bouteille et la quantité produite.

Président : Claudio Rosso
Directeur : Claudio Salaris

Depuis près de soixante cinq ans, le Consortium de Tutelle du Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe et Roero est l’Organisme interprofessionnel qui réunit en son sein les protagonistes de toute la “filière” de production, des viticulteurs aux vinificateurs jusqu’aux commerçants, et se propose comme témoin et comme protagoniste discret du parcours technique, économique et humain.

Président : Enzo Gerbi
Directeur : Patrizia Barreri

Le Consortium pour la Tutelle des Vins d’Asti et du Monferrato gouverne le secteur vitivinicole des collines du Monferrato en exerçant les fonctions de défense, gestion et promotion des vins à appellation d’origine « d.o.c.g. » et « d.o.c. » produits dans la zone viticole du Sud Piémont, entre les provinces d’Asti et Alessandria. Le Consortium s’occupe non seulement des vins à d.o.c.g. Barbera d’Asti et Barbera del Monferrato Superiore, mais des rouges à d.o.c. Freisa d'Asti, Dolcetto d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato et Albugnano, du vin blanc Cortese dell'Alto Monferrato, du vin doux et aromatique Malvasia di Castelnuovo Don Bosco et du rare Loazzolo – vendange tardive de Muscat blanc – et des appellations les plus récentes « Monferrato » et « Piemonte ». Le Consortium réunit toutes les figures professionnelles de la filière vitivinicole – viticulteurs, vinificateurs, metteurs en bouteille - et représente 168 entreprises qui sont parmi les plus importantes de ce panorama productif.

Président : Paolo Ricagno

Le Consortium pour la Tutelle du Brachetto d’Acqui est né en 1992, à Acqui Terme, Italie. Les membres sont les entreprises productrices du vin, les caves coopératives, les entreprises de mise en bouteille. En 1996, en même temps qu’il recevait la D.O.C.G., le Brachetto d’Acqui conquérait un prestige plus grand encore, une qualification d’un niveau supérieur. Le Consortium veille au contrôle de la croissance et du développement de ce vin, à la protection de son terroir, en programmant la production, en améliorant la commercialisation.
Agréable, fougueux, joyeux et parfumé, son degré d’alcool n’est pas élevé (5,5 % vol. – 7 % vol.) Il se marie parfaitement avec les desserts et les fruits (fraises, pêches, fruits secs) et avec certains fromages. Excellent également avec les cocktails à base de vin et les longs drinks.

L’U .VI.VE a été constituée en janvier 1980 pour valoriser et soutenir la tradition œnologique vénitienne en s’occupant particulièrement de la divulgation de vins vénitiens de qualité. En décembre 2000 elle a été transformée en Consortiums de II° Degré. Elle exerce une activité indispensable de coordination des Consortiums ainsi qu’une activité de contrôle et de surveillance de la production et de la commercialisation des vins vénitiens DOC et DOCG pour interdire les abus et les fraudes.

Président : Patrizio Cencioni
Directeur : Stefano Campatelli

Le Consortium a été institué en 1967, une année après l’obtention de la DOC(appellation d’origine contrôlée), comme une libre association de producteurs pour la tutelle de leur vin dont le prestige augmentait constamment. La zone de production coincide avec le territoire de la Commune de Montalcino qui se trouve à 40km au sud de Sienne. Cette zone, délimitée par les Vallées de l’Orcia, de l’Asso, et de l’Ombrone, a une forme quasi circulaire avec un diamètre de 16km et une surface de 24.000ha. La présence sur ce territoire de pentes aux orientations diverses, les différents emplacements des collines, les différences d’altitude entre les parties en vallées et celles en hauteur (Poggio Civitella), déterminent des environnements aux microclimats très variés malgré parfois l’extrême rapprochement des terrains.

Président : Marco Pallanti
Directeur Marketing : Silvia Fiorentini

DOCG
La Toscane est connue dans le monde entier pour être une terre dédiée à la production de grands vins parmi lesquels se distingue par tradition, notoriété et importance, le Chianti Classico, une dénomination exclusivement liée à la zone depuis toujours appelée Chianti, qui couvre 70.000ha entre Florence et Sienne. Par son climat, son terrain et son altitude, le Chianti est une région qui convient particulièrement à la production de vins de qualité et à l’huile d’olive extravierge. Sur les 10.000ha couverts de vignobles, environ 7.000ha sont consacrés au vin Chianti Classico DOCG avec une production moyenne annuelle de 280.000hl. Les oliveraies couvrent une surface de 8.000ha. Le Consortium contrôle le système de traçabilité sur toute  filière ainsi que la qualification du produit et la valorisation de la dénomination.

Président : Federico Carletti
Directeur : Paolo Solini

Depuis 1965 le Consortium  agit pour la tutelle et la promotion de l’image des vins de Montepulciano. Actuellement il compte 72 adhérents qui représentent la quasi-totalité de la production. La zone de production  est située sur le territoire de Montepulciano  au sud de Sienne, une commune située sur le versant collinaire entre Val di Chiana et Val d’Orcia. Cette zone est limitée aux terrains compris entre 250m et 580m d’altitude et qui présentent les caractéristiques de climat et de géologie du terrain aptes à garantir la qualité du vin attendue.

Président : Giovanni Panizzi
Directeur : Walter Sovran

Il paraît que le cépage de la VERNACCIA di SAN GIMIGNANO ait été introduit pour la première fois dans le territoire de San Gimignano vers 1200. Ce vin, produit exclusivement dans le territoire de la Commune de San Gimignano (Sienne) est un des vins blancs les plus réputés d’Italie. Il a été le premier vin italien à obtenir l’appellation d’origine contrôlée en 1966. L’engagement du Consortium est multiple :  la valorisation de l’image traditionnelle de l’appellation San Gimignano ,  la mise en place d’initiatives pour la diffusion en Italie et à l’étranger du VINO VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO, la contribution à l’amélioration qualitative générale de la production des raisins et du vin. Actuellement le Consortium compte 81 adhérents.

Responsable : Silvia Menicagli

Notre Consortium Vignaioli della Costa Toscana représente 9 domaines situés sur des territoires différents : Montescudaio, Bibbona, Bolgheri, Val di Cornia, Suvereto, Ile d’Elbe. Nous avons décidé d’ unir nos forces et de coopérer pour la promotion et la commercialisation de nos produits sur les marchés internationaux. Nos produits ne sont pas standardisés, la diversité et la typicité font partie de notre patrimoine ; nous sommes toujours à la recherche de la meilleure qualité possible pour nos vins tout en étant soucieux du respect de l’ethique et de l’environnement. Nous évitons les pratiques culturelles et l’exploitation excessives grâce à l’application de traitements scrupuleux et attentifs à la vigne. Notre passion de vignerons, l’unicité de chaque bouteille, l’étroit lien avec un territoire riche en variétés de cépages, en terrains et conditions climatiques, enfin le désir de rester petits et indépendants, tout cela a contribué à nous unir dans ce projet ambitieux.